Во все времена представительницы слабого пола стремились к совершенному внешнему облику и красоте, эталоны которой постоянно менялись: от полноватых красавиц прошлых веков до моделей нашего времени. Но время изнуряющих диет прошло, потому что постепенно становится понятно, что кроме всех этих норм внешнего вида, навязываемых сиюминутной модой недостаточно, важно – не навредить здоровью, а лучше – принести ему пользу. Также основой диет должна быть доступность и адаптированность компонентов. Этим и славится средиземноморская диета.
Главное в этой диете – это несколько принципов, не противоречащих здоровью организма, а поддерживающих его на должном уровне. Это четырех–пяти разовый прием пищи в дозированных количествах; баланс в потребляемых компонентах пищи (белках, жирах, углеводах, минеральных веществах), основанный на снижении количества съеденного жира. Организм в данной ситуации не получает стресса, как это бывает при других диетах, а значит не выдаст непредсказуемой реакции в последствии (многие жесткие диеты приводят к нестабильному результату в начале и отрицательному результату в дальнейшем).
Радуют разрешенные в данной диете такие крупы, как рис, гречка, хлеб из муки грубого помола и даже макароны, так как за счет потребляемой в пищу растительной клетчатки стимулируется перистальтика кишечника и пищеварение в целом, а также регулируются аппетит – чувство сытости остается на достаточное время. Необходимые компоненты диеты – зелень, свежие фрукты и овощи. Важно спланировать свое питание так, чтоб каждый день на вашем столе были: бобовые, помидоры, листья салата, лимоны, лук, чеснок, любые фрукты, травы и другое.
В питании очень хорошо использовать зарекомендовавшего себя в многовековой истории кулинарии (особенно в странах Средиземноморья) незаменимого и полезного оливкового масла, употребление которого в салатах или при термической обработке пищи не ведет к повышению уровня холестерина в крови человека. Содержащиеся в нем жиры легко перерабатываются пищеварительным трактом организма. Хотя калорийность этого продукта заставляет разумно дозировать количество его применения в пищу.
И, конечно же, средиземноморская диета, содержащая в корне слово «море», просто обязана использовать морепродукты, которые содержат полезные для здоровья полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, во всем разнообразии этих продуктов. Количество потребления этих кислот с обычной пищей не достаточно для здорового функционирования организма человека. Это кислоты, которые организм сам вырабатывать не способен, но они улучшают работу таких органов, как мозг, глаза, сердце, суставы, а также снижают уровень все того же вредного холестерина в крови. Также они имеют свойства антиоксидантов и выводят из организма вредные вещества, постоянно получаемые нами из внешней среды. Да и микроэлементы, содержащиеся в морепродуктах, являются необходимым как строительным материалом для клеток организма в процессе постоянного их обновления, что особенно актуально при соблюдении диеты.
Никто, как жители прибрежных стран, не понимает в винах, в их разнообразии, вкусовых качествах, совместимости с продуктами и пользе (при рациональном употреблении). И для получения положительных эмоций от диеты, а значит и несомненной пользы, разрешается немного белого или красного вина в окончании ежевечернего прима пищи.
Ну и сочетание диеты с правильно подобранными физическими упражнениями в итоге даст положительные результаты, что порадует вас, вашу фигуру и здоровье. И это именно то физическое и душевное равновесие, которого вы бы хотели достигнуть, применив средиземноморскую диету.
