Есть мнение, приписываемое израильским диетологам, что чревоугодие нарушает баланс между потреблением и потребностями организма, между действием и разумом. Многие из нас, особенно женщины, стремятся избавиться от лишних килограммов, чтобы сделать фигуру красивой. Между тем, не всем известно, что некрасивая фигура – это не самое страшное последствие избыточного веса. Дело в том, что из-за него нарушается обмен веществ, может возникнуть сахарный диабет, желчекаменные и мочекаменные заболевания. Кроме того, происходят расстройства периферического кровообращения и лимфообращения, нарушается работа иммунной системы, что приводит к заболеваниям верхних дыхательных путей и различным гнойно-воспалительным заболеваниям.
Разумеется, при внимательном отношении к своему весу всего этого можно избежать. Но не следует резко сбрасывать вес. В идеале рекомендуется сбрасывать вес по два-три килограмма в месяц. Израильские диетологи советуют обязательно обращать внимание на совместимость продуктов в рационе. К примеру, мясо, яйца и сыр отлично сочетаются с овощами, но их нельзя употреблять с растительным маслом, молоком, сметаной, кислыми фруктами, сливочным маслом, а также крахмалсодержащими продуктами. С зелеными овощами также хорошо сочетается и рыба. Зерновые и зеленые овощи можно употреблять с жирами, белками и крахмалом. Зерновые, белки и хлеб не рекомендуется есть с некислыми фруктами – их вообще нужно употреблять отдельно. Пить желательно чистую кипяченую воду.
Молоко, сок и кефир израильские диетологи относят к еде. Диета израильских диетологов вовсе не предполагает исключения каких-либо продуктов питания из рациона, просто при составлении меню нужно учитывать их сочетаемость друг с другом, калорийность и усвояемость. Вредно и даже опасно отдавать предпочтение какому-либо определенному продукту, даже если вы его очень любите.
Придерживаясь разумного рациона питания можно добиться хороших результатов всего за несколько дней. Израильские диетологи составили примерное меню на день. Утром нужно выпить ложку оливкового масла, а через четверть часа – стакан йогурта или кефира. Завтрак включает в себя овощной салат с гречневой или овсяной кашей, кукурузой, горохом, вареного яйца, творога и зеленого чая без сахара. На второй завтрак можно съесть двести-триста граммов несладких фруктов. В обед – овощной салат или винегрет, борщ или овощной суп, запеченное или отварное мясо или рыба, ломтик ржаного хлеба и печеное яблоко. Полдник также состоит из несладких фруктов. На ужин можно выпить стакан кефира или йогурта, а также съесть фруктовую смесь, которая полезна для людей с проблемами кишечника. Для ее приготовления нужно измельчить в равных частях инжир, финики, чернослив, грецкие орехи и урюк. Запить все чаем или кипяченой водой.
