Эта диета, обогащенная клетчаткой, появилась в Великобритании в восьмидесятых годах прошлого столетия и сразу же завоевала популярность. Ее применение предполагает соблюдение двух основных правил – необходимо сократить количество высококалорийных продуктов и максимально насытить рацион богатыми клетчаткой продуктами. Сейчас эта диета популярна не только у себя на родине, но и во многих странах мира, в том числе и в России.
Есть множество продуктов с высоким содержанием клетчатки и минимумом калорий, что позволяет желающим похудеть выбрать то, что им по вкусу. Обычно подобная пища, заполняя желудок полностью, притупляет чувство голода. Много клетчатки содержится в овощах, фруктах, крупах. И даже если съесть таких продуктов немного, они заполняют желудок, благодаря чему процесс похудения проходит гораздо быстрее. Богатые клетчаткой продукты выводят из кишечника шлаки, нормализуют пищеварение, избавляют от запоров и других заболеваний. Кроме того, клетчатка обладает уникальным свойством, которого у других продуктов просто нет – она не переваривается до конца, что позволяет организму усваивать меньше калорий, и в результате ему приходится восполнять их недостаток, тратя собственные жировые запасы.
Вот пример меню на один день. На завтрак можно съесть тарелку сухого завтрака, полужирное молоко и банан. На второй завтрак – гороховый суп с овощами и кусочком ржаного хлеба. А в качестве десерта – курага, которая также богата клетчаткой. На обед можно съесть отбивную из телятины или ягненка с молодым картофелем, фасолью, помидорами, приправленными маслом.
Преимущество такой диеты заключается в том, что богатые клетчаткой продукты оказывают благотворное воздействие на организм, способствуя очищении. Кишечника от шлаков и избавляя от запоров. Все входящие в состав диеты продукты способны разбухать и полностью заполнять желудок, избавляя человека от чувства голода. Кроме того, такая диета недорога, удобна в использовании и разнообразна.
Что касается минусов, то слишком большое количество клетчатки может привести к образованию газов. А если клетчатка употребляется в виде отрубей или необрушенной крупы, организм перестает усваивать минеральные вещества и витамины, принятые перед или сразу после еды. Поэтому лучше употреблять хлебобулочные изделия из муки грубого помола – это не принесет организму никакого вреда.
Важно не просто употреблять пищу с высоким содержанием клетчатки. Ряд продуктов, богатых ею, еще и очень калорийны, например, орехи, курага, авокадо. Поэтому нужно обращать внимание и на калорийность продуктов.
