Практически всем давно известно, что питаться лучше всего небольшими порциями, но у многих вид полупустой тарелки вызывает не слишком приятные чувства. И справиться с этой проблемой, правильно организовать свое питание, поможет вольюметрика. Принцип, на котором основана данная методика, заложен в самом названии – по-английски volume означает объем, размер.
Использование этой методики позволяет существенно снизить калорийность употребляемых порций, но при этом сохраняя их привычные объемы. Вольюметрика позволяет за короткое время избавиться от нескольких лишних килограммов, кроме того, она помогает улучшить пищеварение. Чтобы достичь такого результата, необходимо половину обычной порции еды заменить таким же объемом низкокалорийных продуктов, к примеру, овощей или фруктов. Это позволит снизить калорийность блюда почти вдвое, и при этом сохранить его объем.
В вольюметрике существует несколько несложных правил. В частности, используемые для разбавления порции овощи не должны быть крахмалистыми. То есть, следует ограничить употребление картофеля, кукурузы, тыквы. Также нужно заменить высококалорийные продукты теми, что содержат минимум калорий, к примеру, вместо сахара употреблять сухофрукты или мед. Необходимо значительно ограничить потребление соли, поскольку она обладает способностью задерживать воду в организме. Соления и копчености лучше заменить лимонным соком и пряностями. Вместо майонезов и кетчупа рекомендуется использовать нежирный йогурт, а каши готовить не на молоке, а на воде.
Вот, к примеру, идеальное меню. Половину порции обычного завтрака можно заменить сладкими фруктами, а вместо сладкого чая лучше выпить несладкий с одной долькой шоколада. Второй завтрак может состоять из небольшого кусочка твердого сыра, стакана нежирного йогурта и фруктов. На обед желательно приготовить овощной суп, а на второе – рыбу или мясо с гарниром из овощей. Желательно не использовать обжаренные продукты. На полдник можно съесть фрукты, немного сыра, творога или йогурта, диетический хлебец. Пятьдесят процентов привычной порции ужина лучше заменить тушеными или отварными овощами, и съесть это не позднее, чем за два часа до сна. Если придерживаться этого рациона, суточная доза калорий снизится на 1250.
В вольюметрике все очень просто – употребляя порции привычного объема можно довольно быстро сбросить несколько килограммов, поэтому данная методика пользуется большой популярностью во всем мире.
