Очень многие люди страдают панкреатитами – заболеваниями поджелудочной железы. Однако если вспомнить о том, какие именно функции имеет данный орган, можно понять, что заболевание это очень серьезное и очень коварное, именно поэтому соблюдение диеты является неотъемлемой частью нормального образа жизни больного человека. Так как воспаленная поджелудочная железа испытывает очень высокие нагрузки при приеме большого количества пищи за один прием, необходимо разделить весь рацион на множество порций (не менее 6), при этом интервал между трапезами не должен превышать 3 часа.
Однако соблюдения особого режима питания мало, нужно обратить внимание и на способ приготовления пищи. Например, необходимо полностью отказаться от жаренного. Почему? Потому что жирная и жареная пища губительна для поджелудочной железы и способствует нарушению ее функций. Также необходимо распрощаться с жирным. Однако классические диетические рекомендации для больных панкреатитом неприемлемы, так как обилие в рационе сырых овощей и фруктов также негативно сказывается на работе органа.
Так как у больного человека поджелудочная железа реагирует на множество факторов, стоит учесть все риски, например, отказаться от горячей пищи. Почему? Потому что она также раздражает желудок и поджелудочную железу. Оптимальной считается пища, температура которой соответствует температуре тела человека.
Основу рациона у больных пакреатитом должна составлять легкая сбалансированная пища полужидкой консистенции. При этом оптимальными считаются злаки, супы, компоты. Отличный продукт при данном заболевании – это морская капуста, так как в ее состав входят такие вещества, как кобальта и никель, благотворно влияющие на больной орган.
Как долго стоит соблюдать такую диету? Не менее года, однако и после выхода из нее необходимо расширять рацион крайне осторожно, так как данный орган очень чувствителен, а сбои в его работе очень опасны.
