Как-то, сидя в саду в одной деревушке во Франции, Сюзанна Соммерс с наслаждением отобедала жареной в масле рыбой, паштетом, свежими овощами, попробовала несколько сортов сыра и прекрасное вино. Затем, встав из-за стола, она сорвала с дерева несколько вишенок и отправила их в рот. Французские хозяева, наблюдая эту картину, пришли в ужас, воскликнув, что, если кушать фрукты сразу после обеда, можно заработаться не только скопление газов, несварение желудка, но и гарантированно бессонную ночь.
Все так и случилось, как прогнозировали французские хозяева.
После этого неприятного случая Сюзанна начала заниматься изучением очень древней теории, которая гласит о сочетаемости продуктов. По данной теории, за одним приемом пищи нельзя сочетать некоторые виды продуктов, рискую тем самым заработать неприятные последствия.
Во время этого исследования, Сюзанна также смогла выяснить, что можно избавиться от лишнего веса, при этом не надо отказывать себе в любимых продуктах, ведь если умело их сочетать с определенными продуктами, что это может сыграть только на пользу.
Свою систему Сюзанна Соммерс «системой Соммерс». Именно эта система стала главной темой двух книг — бестселлеров, которые Сюзанна написала.
В системе Соммерс присутствует две части: рекомендации по снижению веса и рекомендации по поддержанию веса.
Суть программы состоит в следующем: жиры и белки можно сочетать в любом количестве и в любых комбинациях, однако ни при каком условии к ним в меню прибавлять углеводы.
Очень многие звезды Голливуда, желая сбросить вес, согласно веянию моды, стараются из своего меню полностью исключить углеводы, а также многие овощи и практически все фрукты.
Соммерс также советует не употреблять в пищу сахар, а также другие углеводы. Однако согласно ее программе снижения веса в пищу можно использовать все фрукты, но только на пустой желудок. Также согласно диете Сюзанны, в рацион можно смело включать хлеб, все овощи, различные макаронные изделии, изготовленные из муки грубого помола, и каши.
Как утверждает Соммерс, такой подход к похудению является более действенным и гораздо полезнее полного отказа от углеводной пищи, так как в последнем случае желающие сбросить вес потребляют в пищу огромное количество белков. «Однажды я попробовала посидеть на такой диете, однако чувствовала себя отвратительно, потому что в пищу употребляла только эту тяжелую пищу. Выглядела я соответственно своему самочувствию», — признается Сюзанна. «Полный отказ от фруктов и потребление мяса трижды в день – это ненормально».
На сегодняшний день в Соединенных Штатах Америки 55-тилетняя Сюзанна является признанным гуру в области диеты. Сейчас она с успехом работает над своей третьей книгой, где содержатся рекомендации по ведению диеты, а также над восьмым по счету справочником-самоучителем, где приведены проблемы правильного питания.
Вот уже на протяжении 23 лет Сюзанна замужем за Аланом Хамелем, который является ее личным менеджером. Семья Соммерс состоит из дочери, двух сыновей и пяти внуков. Каждый год Сюзанна, живущая в Лос-Анджелесе, снимется хотя бы в одном фильме, а также является ведущей популярного телевизионного шоу. Эти два занятия ей с успехом удается совмещать с выпуском линии диетических продуктов, а также с производством ювелирных изделий, торговая марка которых носит ее имя.
Если взглянуть на Сюзанну, полную сил и цветущую, в голову не придет ни одной мысли о диетах. И все же, как утверждает сама телеведущая, впервые она предприняла попытки похудеть 25 лет назад. В то время ее карьера на телевидении только начиналась, и она просто мечтала о роли в телесериале. Сюзанна одна воспитывала сына, нужда в средствах не давала спокойно жить. И вот, за три дня до съемок раздался телефонный звонок от продюсера, который сказал, что Соммерс, по мнению самого продюсера и режиссера, является немного полноватой для той роли, на которую она претендовала. Тогда вес Сюзанны был на 10 килограммов более нормы, а самой актрисе было 29 лет. Так как у начинающей актрисы не было никакого выхода, кроме того, чтобы сбросить вес, она заинтересовалась различными программами для похудания. Одну за другой все диеты она испробовала на себе. Чего она только не пробовала – и голодать, и покупать средства для похудания, и подсчитывать калории, даже ела одни только грейпфруты.
Конечно, каждая испробованная е. диета давала желаемый результат, но лишь на время, по истечении которого сброшенные таким трудом килограммы вновь возвращались к своей хозяйке. А к сорока годам Сомерс стала с трудом сдерживать свой вес на желаемой отметке. Диету она все так же продолжала соблюдать, терпела лишения и не употребляла в пищу очень многие продукты, но результаты постепенно стали еле заметными.
В 1992 году, именно после той знаменательной поездки во французскую деревушку, Сюзанна поняла, что тайна снижения веса кроется в запрете фруктов после еды. Ведь перед глазами был живой пример: ее французские друзья ели все, что хотели, и при этом не набирали ни одного лишнего килограмма.
Вопросы пришли сами собой, и незамедлительно Сюзанна начала получать на них ответы. При приеме пищи необходимо придерживаться определенных правил, а также не смешивать определенные продукты питания. Телеведущая постаралась прочитать абсолютно все материалы, которые касались темы раздельного питания, беседовала с диетологами и другими врачами. Уже через некоторое время решила испытать свои знания на себе. И совершенно неожиданно для себя ее вес уменьшился на 10 килограммов. Вдохновленная таким успехом, она решила написать свою первую книгу.
На Сюзанну обрушились тонны писем от мужчин и женщин всех возрастов, которые благодарили ее за описанную ею методику и сообщали, что им удалось похудеть на 10, 15, 20, даже на 50 килограммов! Таким образом, Сомерс убедилась, что выбранная ею методика действительно действенна, а состоит она лишь в том, чтобы понять, что из себя представляет сахар, и как перестать потреблять его в неограниченных количествах.
Конечно, Сюзанна не является худой, у нее имеется определенный слой подкожного жира, и вот с ним ведущая не собирается расставаться ни при каких условиях. Объясняет она это тем, что не хочет стать похожей на «тоненькую, маленькую птичку».
Сюзанна говорит: «Я не имею понятия, каков мой точный вес. Вместо взвешивания я становлюсь перед зеркалом обнаженная и смотрю на свою фигуру. Именно зеркало говорит мне, где у меня что лишнее и что необходимо сделать».
По словам Сюзанны Сомерс, от сахара можно отказаться, и сделать это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Дело в том, что каждый день мы употребляем в пищу большое разнообразие типов сахара. Сахара предстает перед нами и в виде углеводов, и в виде картофеля, бобовых, мучных изделиях. Кода вес человека неумолимо ползет вверх, скорее всего он страдает от пристрастия к сахару и не может от него отказаться, хотя и не осознает этого.
Как утверждает Сюзанна, самой тяжелой является первая неделя, когда Вы отказываетесь от потребления углеводов. Именно на этот срок следует полностью исключить из своего ежедневного меню сахар. В последующие дни уже можно будет позволить себе кое-что сладкое, однако в первую неделю можно кушать только рыбу, овощи, мясо, птицу. И много жиров! Именно последнее утверждение актрисы вызывает множество сомнений и недоумений, но Сюзанна утверждает, что «перебрать» необходимую норму жиров не удастся никому, только при том условии, что будет полный отказ от углеводов.
«Если перед Вами поставить чашку со сливочным маслом или оливковым, Вы не сможете ее одолеть, как бы вы этого не желали, — говорит Сюзанна. – Однако если Вам предложить шоколадный торт, вы сможете приложить необходимые усилия, чтобы съесть его. С этим вам поможет справить именно неосознанное пристрастие к сахару».
В среде диетологов очень популярным является простое утверждение: чтобы похудеть, необходимо потреблять меньше калорий, чем расходует организм.
Не отрицает Сюзанна и пользу, которую приносят физические нагрузки, однако их фанатом не была никогда. Как считает сама телеведущая, сегодня образ жизни современного человека – малоподвижный. Основные его движения – это поход в магазин, поход от дивана к телевизору, или от лифта к письменному столу.
Конечно, много двигаться – это очень важный фактор для похудания, однако Сомерс считает, что сбросить вес можно и просто следуя ее рекомендациям о раздельном питании.
Сюзанна Сомерс считает, что разработанная ею система приносит свои плоды, причем очень хорошие. Однако кто-то может похудеть уже на 2-3 килограмма за первую неделю, а кому-то может потребоваться 3-4 недели для достижения этих же результатов. Самое главное – не терять веру в себя и надежду, тогда результаты не заставят себя ждать.
