Стоит немедленно отметить – критская диета по своему составу и рациону очень похожа на испанскую диету. И этому не стоит удивляться, потому что все страны Средиземноморья располагают одними и тем же продуктами, следовательно, и меню у них мало чем будет отличаться. А меню средиземноморцев соответствует всем требованиям, которые предъявляются к здоровой пище. С самых древних времен остров Крит знаменит своей безграничной любовью к выращиванию оливок и виноделию. Таким образом, ежедневный рацион жителей Средиземноморья состоит из огромного количества овощей, сыра, оливок и морепродуктов. Как показывает статистика, люди, имеющие такой рацион, реже всех страдают от онкологических заболеваний и сердечных недугов.
У критской диеты, не смотря на то, что она очень сбалансирована, имеет рациональный подход и не имеет каких-либо ограничений в потребляемых продуктах, все же существуют определенные правила:
— пищу принимать следует в определенное время три раза в день. После каждого приема пищи отдохните немного;
— в пище должно содержаться большое количество полиненасыщенных жирных кислот, например, оливковое, растительное, рапсовое масло;
— не досаливайте пищу – удовлетворитесь тем количеством соли, которое уже содержится в продуктах. Не запрещается пользоваться специями и ароматными травами;
— старайтесь предлагать организму мясные и рыбные изделия в равных количествах. Замените дрожжевой хлеб на цельнозерновой, но и им не увлекайтесь;
— выбирайте хорошее вино. Пить его следует по 1-2 бокала ежедневно. Вино – это один из лучших антиоксидантов.
Следуя критской диете за три дня можно потерять 2-2,5 килограмма.
Примерное меню диеты на три дня
День 1
Завтрак: бутерброд с маслом, апельсин, 200 мл кофе (сахар не добавлять).
Обед: овощной салат с оливковым маслом (250 гр), осетрина (200 гр), апельсиновый сок (200 мл).
Ужин: 300 гр пасты с морепродуктами, сухое красное вино (250 гр).
День 2
Завтрак: морковь тертая, приправленная оливковым маслом (200 гр), ржаной хлеб (25 гр), зеленый чай (200 мл).
Обед: отварное мясо кролика (200 гр), овощное рагу (картофель, томаты; 250 гр), апельсиновый сок (200 мл).
Ужин: жареные в оливковом масле креветки (300 гр), макароны с сыром (200 гр), зеленый чай (200 мл).
День 3
Завтрак: 200 мл кофе и тост с сыром.
Обед: мясное рагу (200 гр), творог (150 гр).
Ужин: морской коктейль – кальмары, креветки, мидии (250 гр), белое сухое вино (250 гр), спагетти (200 гр).
