Голубцы с картофелем

Голубцы с картофелем

Для приготовления голубцов с картофелем Вам потребуется:

  • картофель (5 средней величины штук),
  • обезжиренное молоко (50 мл),
  • оливковое масло (100 гр),
  • небольшой кочан капусты,
  • сметана небольшой жирности (100 гр),
  • репчатый лук (100 гр),
  • соль,
  • перец.

При желании можно добавить сыр пармезан (100 гр).

  1. Картофель необходимо очистить и приготовить на пару или в воде. Приготовленный таким образом картофель в горячем виде размять или протереть до получения однородной пюреобразной массы.
  2. В получившееся пюре добавить обжаренный в оливковом масле лук, соль и горячее молоко. Хорошо перемешать. Блендер для этой цели использовать не рекомендуем, так как масса получится клейкой.
  3. Из кочана капусты вынуть кочерыжку. Сам кочан промыть в проточной воде, проварить 6-7 минут в чуть подсоленной воде, затем разобрать на листья. Листья, имеющие утолщение, отбить до мягкости.
  4. Начинить голубцы картофельным пюре, сформировать их и плотно выложить в форму или кастрюлю.
  5. Приготовить соус для голубцов: сметану низкой жирности развести водой, немного посолить и поперчить. Получившимся соусом полить голубцы.
  6. Голубцы, начиненные картофелем, следует запекать в духовом шкафу в течение 25 минут. Можно присыпать голубцы тертым сыром.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

code