Кабачки тушеные

Кабачки тушеные

Тушеные кабачки – очень вкусное и полезное блюдо. Имейте в виду, сами по себе кабачки получаются довольно пресными, но если подобрать несколько подходящих соусов, блюдо получится очень вкусным и можно разнообразить свое ежедневное меню.

Для приготовления тушеных кабачков Вам потребуется:

  • кабачки (500 гр),
  • соль,
  • несладкий йогурт или обезжиренная сметана,
  • чеснок (3-4 зубчика),
  • свежий огурец,
  • зелень укропа.

Приготовление:

  1. Молодые кабачки следует вымыть, очистить от кожицы, разрезать каждый кабачок вдоль напополам, а затем каждую половину на дольки по 2 см.
  2. нарезанные кабачки выложить в дуршлаг и прокипятить под крышкой в соленой воде в течение 3 минут.
  3. Дуршлаг с кабачками вынуть, слить воду. Кабачки выложить в сотейник.
  4. Приступить к приготовлению соуса. Для этого измельченные чеснок и зелень укропа смешать с несладким йогуртом (обезжиренной сметаной). Добавить соль по вкусу.
  5. Полученным соусом залить приваренные кабачки, выложенные в сотейник, и тушить на слабом огне на протяжении 5 минут.
  6. Свежий огурец нашинковать мелкой соломкой. Кабачки подавать с огурцами.

Если соус из обезжиренной сметаны или несладкого йогурта Вам не по вкусу, можно использовать оливковое масло, чеснок, черный перец и лимон. Однако в таком случае лучше всего кабачки готовить до полной готовности, соусом полить готовое блюдо.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

code