Из овсяных хлопьев, картофеля и зелени можно приготовить прекрасные диетические котлеты, которые также можно включить и постное меню, а дополнительно в это блюдо можно добавить какие-нибудь консервированные грибы.
Ингредиенты:
- крупные клубни картофеля (две штуки);
- измельченный укроп свежий (25 г);
- салатный лук сладкий небольшой (одна штука);
- консервированные опята (120 г);
- рубленая петрушка свежая (25 г);
- поваренная соль (по вкусу);
- очищенные чесночные зубцы небольшие (четыре штуки);
- овсяные хлопья (320 г);
- подсолнечное масло, дезодорированное для жарки (по вкусу);
- черный перец тонкого помола (по вкусу);
- крутой кипяток (320 мл).
Процесс приготовления:
В небольшую миску насыпать достаточное количество овсяных хлопьев, залить их крутым кипятком, закрыть емкость какой-нибудь тарелкой и убрать на четверть часа в сторону.
В это же время нужно почистить сладкий лук, промытые клубни картофеля и зубчики чеснока, затем эти овощи мелко натереть и отправить в большую миску, добавить молотый перец, после этого слегка остудить овсяные хлопья. Отправить набухшие овсяные хлопья в посуду с тертыми овощами, добавить немного соли, тщательно перемешать, после этого очень мелко порубить всю зелень, пересыпать ее в посуду с остальными компонентами.
Далее вымесить овсяную массу с остальными компонентами, а если она получилась не очень густой, то в нее можно добавить немного измельченных овсяных хлопьев.
Далее промыть консервированные опята и очень мелко нарезать их, отправить в миску с овсяной смесью и добавить по желанию молотую паприку или какие-нибудь другие специи.
После этого необходимо хорошенько вымесить массу из овощей, грибов и овсяных хлопьев, сформировать из нее небольшие котлеты и порциями обжарить их с обеих сторон в раскаленном подсолнечном масле на тяжелой сковородке.
Выложить малокалорийные овсяные котлеты на блюдо, украсить их веточками кинзы и дольками помидоров, затем подавать к столу. А если вы устали от диетических блюд, много интересных рецептов можно найти на yabpoela
Хозяйкам на заметку:
В диетические овсяные котлеты можно также добавить тертую запеченную свеклу, а также кунжутные семена и нашинкованный зеленый лук. Кроме того, в них можно также добавить запеченную морковь, небольшое количество зеленого горошка или вареный нут, взбитый до состояния пюре.
Котлеты из овсяных хлопьев и овощей получатся еще более аппетитными, если приготовить их в панировке из пшеничной муки и сушеной зелени.
