Из небольших шампиньонов, тилапии и помидоров черри рекомендуется приготовить вкуснейшие диетические шашлычки, а для того, чтобы они получились более ароматными, их можно дополнительно присыпать какой-нибудь пряной зеленью.
Готовятся такие рыбные шашлычки довольно легко и без каких-нибудь проблем, а справиться с приготовлением такого питательного блюда сможет даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- красные помидоры черри (три штуки);
- смесь специй «Итальянские травы» (по вкусу);
- лимонная цедра тертая (18 г);
- морская соль среднего помола (по вкусу);
- филе свежей тилапии (260 г);
- лимонный сок свежевыжатый (40 г);
- свежие шампиньоны небольшие (шесть штук);
- желтые помидоры черри (три штуки);
- масло оливковое для маринада (40 мл);
- веточки свежей петрушки для подачи (по вкусу).
Процесс приготовления:
Нарезать крупными кубиками промытое филе тилапии, обсушить рыбу, переложить в миску, влить в эту же емкость оливковое масло, затем добавить свежевыжатый лимонный сок, а также небольшое количество тертой цедры.
Отправить в эту же посуду пряные травы и морскую соль, хорошо перемешать все ингредиенты и оставить рыбу в приготовленном масляном маринаде примерно на двадцать минут под крышкой.
В это же время нужно промыть остальные компоненты и подготовить деревянные шпажки для шашлыков, переложить их в емкость с водой и оставить на двадцать минут. Далее необходимо нанизать на шпажки поочередно куски тилапии, помидоры черри красного и желтого цвета, а также небольшие шампиньоны.
Переложить рыбные шашлычки с грибами и помидорами на противень, застеленный пергаментной бумагой, запекать их не более двадцати минут при 185 градусах.
Как только нежные шашлычки из тилапии будут готовы, подавать их с каким-нибудь не очень острым соусом и огуречным салатом.
