Перец болгарский и цукини хорошо помыть. Цукини (3 штуки) разрезать на две половины вдоль овоща, и опустить в кипяток на 2-3 минуты. Остальные цукини вместе со сладким перцем порезать мелкими квадратиками. Также поступить с репчатым луком, а чеснок измельчит с помощью пресса.
Нагреть сковородку с маслом и поджарить лук до золотистости, далее закинуть чеснок и овощи, нарезанные кубиком, убавить огонь и немного потушить. В это время нагреть духовой шкаф до 160 или 180 градусов по Цельсию. Тушеными овощами наполнить цукини и выложить их на подготовленный углубленный противень или форму.
Поставить на огонь молоко и согреть его, постепенно добавить плавленый сыр, небольшими пластами. Добавить по вкусу специи и сырно-сливочным соусом залить цукини, добавить зелень и отправить в духовой шкаф на 10 максимально 12 минут. Фаршированные цукини гриль отлично подойдут для пикников и барбекю, как готовое блюдо.
Для 6 порций блюда необходимо:
- 5 средний цукини;
- 2 репчатых лука;
- молоко нежирное 150 мл;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 50 грамм масла растительного;
- плавленый сыр 300-350 грамм;
- сладкий перец крупный по 1 штуки: красный, желтый, зеленый;
- пряности: розмарин, тмин, семена петрушки, базилик, укроп, перец и т.д.
Баллы по кремлевской диете 10 у.е.
