Фаршированный мясом перец можно приготовить очень легко. Для приготовления данного блюда можете использовать постное мясо говядины или куриное филе. Ниже предлагается рецепт диетического фаршированного болгарского перца.
Для приготовления фаршированного перца, Вам понадобится: сладкий перец (0,5 кг), куриная грудка или говяжья вырезка (500-700 гр), чеснок (3-4 зубчика), свежая зелень, крупные помидоры (5 шт), соль, перец, несладкий йогурт.
1. Сладкий перец следует промыть, срезать верх, семена вынуть.
2. Приготовить фарш: измельчить мясо, свежую зелень, чеснок. Добавить соль, перец по вкусу.
3. В кастрюлю плотно уложить заполненный фаршем перец.
4. Помидору измельчить, добавить йогурт. Этим соусом необходимо залить приготовленный перец, поставить на огонь, добавить немного соли. После закипания воды в кастрюле, на протяжении 40-50 минут тушить до полной готовности.
5. Готовое блюдо выложить в глубокую тарелку, полить нежирной сметаной или несладким йогуртом.
