Вам бы хотелось, чтобы все блюда из диетического меню были вкусными, да еще и с такими названиями как маффины, роллы, паштеты и даже конфеты? Значит, берите ручку и начинайте записывать рецепты.
Диетические творожные маффины
Отличный вариант для завтрака или полдника. Для их приготовления понадобится:
— 600 гр творога;
— сахар (100 гр), ванильный сахар (10 гр),
— белки яичные (2 шт);
— хлопья овсяные (ст ложка);
— отруби пшеничные (3 ст ложки);
Творог необходимо хорошо размять. С помощью миксера (2 минуты) взбить белки с сахаром. В полученную массу добавить отруби и хлопья. Еще раз (30 сек) взбить массу. Все что получилось необходимо соединить с творогом и тщательно перемешать.
Силиконовые формы смазываем маслом, раскладываем в них творожную массу и на 40 минут отправляем в духовку (180 градусов). Оставляем маффины в формочках до полного остывания и подаем к столу. Из перечисленных продуктов получается 9 порций.
Творожные роллы
Этот рецепт просто находка для тех, кто во время соблюдения диеты тяжело переносит отсутствие сладкого. Итак, для изысканных творожных роллов понадобится:
— 200 гр творога;
— кураги 20 гр и 30 гр чернослива;
— кокосовой стружки 20 гр.
Сначала займемся черносливом. Если он жесткий, то заливаем его кипятком на 10 минут, а потом выкладываем для просушки. Его и курагу режем на тонкие полоски. Теперь приступаем к формированию роллов. Берем пищевую пленку и рассыпаем по ней кокосовую стружку. Выкладываем на нее (тонко) творог, потом с одного края нарезанные фрукты и с помощью пленки плотно сворачиваем ролл. Даем ему охладиться 15 минут, и приступаем к поглощению десерта.
Творожные конфеты
Те, кто не особо любит творог, просто не в состоянии будут отказаться от творожных конфет. Вот он, простой и вкусный рецепт. Нежирный творог (200 р) необходимо хорошо размять, добавить немного ванилина, сахара (ст ложку) и смолотые в крошку грецкие орехи (50 гр) и печенье (120 гр). Все хорошо перемешать, сформировать шарики и обвалять в какао. Охлаждать в холодильнике 60 минут. Если слишком смущает присутствие сахара в рецепте, то попробуйте заменить его жидким медом.
Баклажанно-творожный паштет
Баклажанно-творожный паштет тоже придется по вкусу всем. Необходимо:
— болгарский перец (2 шт), головку лука репчатого мелко нарезать;
— подготовленные овощи обжарить, используя небольшое количество масла, до полуготовности;
— баклажаны (400 гр) превратить в небольшие кубики и выложить в сковородку к луку и перцу. Под закрытой крышкой тушить 5-7 минут, предварительно долив немного воды. Перед окончанием указанного времени добавить соль, перец, чеснок измельченный (зубок), щепотку зиры и зелень петрушки. Перемешать и снять с огня через минуту. Остывшую овощную массу поместить в чашу блендера, добавить творог (120 гр) и превратить все в пюре. К столу подавать охлажденным.
Как видите, творог может быть вкусным и полезным ингредиентом во многих блюдах.
