Нижеприведенный рецепт приготовления диетической рыбы. Готовится это блюдо быстро, легко. Он прекрасно подходит и для повседневного приготовления, так и праздничного стола.
Приготовьте:
- одну крупную рыбу нежирных сортов (идеален в данном случае судак),
- листья зеленого салата (1 пучок),
- лимон, черные маслины (1 банка),
- соевый соус и кунжутные семечки,
- кунжутное (оливковое) масло.
Приготовление:
- Рыбу следует хорошо промыть, очистить от внутренностей, нарезать кусочками. Тушить любым способом либо использовать пароварку. Чтобы избежать разваливания рыбы при тушении, в воду добавьте столовую ложку уксуса.
- Рыбу отделить от костей, остудить.
- Помыть листья салата, крупно порезать, разложить по тарелкам в виде коврика. Сверху на салат выкладывать кусочки рыбы.
- Готовое блюдо сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом, соевым соусом, затем посыпать кунжутными семечками. Края тарелки украсить дольками лимона и маслинами.
